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Projet scientifique sur le lait de couleur magique

Projet scientifique sur le lait de couleur magique

Si vous ajoutez du colorant alimentaire au lait, il ne se passe pas beaucoup de choses, mais il suffit d'un seul ingrédient pour transformer le lait en roue chromatique tourbillonnante. Voici ce que vous faites.

Matériaux de lait magique

  • 2% ou lait entier
  • colorant alimentaire
  • liquide vaisselle
  • coton-tige
  • assiette

Instructions de lait magique

  1. Versez assez de lait sur une assiette pour couvrir le fond.
  2. Déposez le colorant alimentaire dans le lait.
  3. Trempez un coton-tige dans un détergent liquide pour lave-vaisselle.
  4. Touchez le coton-tige enduit sur le lait au centre de la plaque.
  5. Ne remuez pas le lait. ce n'est pas nécessaire. Les couleurs tourbillonnent d'elles-mêmes dès que le détergent entre en contact avec le liquide.

Comment fonctionne la roue des couleurs

Le lait est composé de nombreux types de molécules, notamment des lipides, des protéines, des sucres, des vitamines et des minéraux. Si vous veniez de toucher le lait avec un coton-tige propre (essayez-le!), Il ne se serait pas passé grand chose. Le coton est absorbant, vous auriez donc créé un courant dans le lait, mais vous n'auriez rien vu de particulièrement dramatique.

Lorsque vous introduisez du détergent dans le lait, plusieurs choses se produisent en même temps. Le détergent abaisse la tension superficielle du liquide afin que le colorant alimentaire puisse circuler librement dans le lait. Le détergent réagit avec la protéine contenue dans le lait, modifiant ainsi la forme de ces molécules et les mettant en mouvement. La réaction entre le détergent et la graisse forme des micelles, ce qui permet au détergent de retirer la graisse de la vaisselle sale. Au fur et à mesure que les micelles se forment, les pigments du colorant alimentaire se déplacent. Finalement, l'équilibre est atteint, mais le tourbillon des couleurs continue pendant un certain temps avant de s'arrêter.

Voir la vidéo: Changer la couleur du lait - LAIT MAGIQUE - EXPÉRIENCE A FAIRE A LA MAISON ! #1 + FACECAM ! - CryArt (Avril 2020).